일본 집밥 가정식 요리책 6권 이색적으로!

일본 집밥 가정식 요리책 6권 이색적으로!

각 나라의 전통 음식은 다 다양한 매력을 가지고 있다.

역시 내가 가장 사랑하는 것은 한식이지만

때론 담백하게 때론 단정하게 즐길 수 있는

일식도 매력적이다. 언제부턴가 일본가정식 음식점이

꽤 많아진 걸 볼 수 있다. 자주는 아니지만 색다른

밥상을 즐기고 싶을 때 일본집밥요리책,

일본가정식요리책 참고해서 이색적으로 즐겨보자. 

1.

일본식 집밥 레시피 100

작가 : 세오 유키코

3회 연속 일본 요리 레시피 서적 수상에 빛나는 

세오 유키코의 만들기 쉬운 일본 가정식 레시피북.

저자의 체험에서 나온 레시피를 모아 정리했다.

익숙한 반찬을 보다 맛있게 만들고,

재료의 특성을 살린 요리까지 소개한다.

흔히 볼 수 있는 재료를 일본식밥상으로

즐길 수 있는 방법을 소개한다.

일본식 집밥 레시피 100 국내도서 저자 : 세오 유키코 / 윤경희역 출판 : 시그마북스 2018.06.15 상세보기

2.

요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260

작가 : 맛있는 일본 요리 연구 모임

일반 가정에서 해먹을 수 있는 '일본 요리'를 소개한다.

초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다.

매일 먹는 반찬에서부터 특별한 날의 음식까지

일본집밥 260가지의 레시피가 담겨있다. 

누구나 쉽게 만들 수 있도록 사진도 같이

첨부되어 있으니 상세하게 확인 할 수 있다.

일본 가정식 260 국내도서 저자 : / 김하경역 출판 : 시그마북스 2016.11.07 상세보기

3.

우사기의 일본 가정식 한 그릇

(반찬, 덮밥, 면 요리부터 이자카야 안주까지)

작가 : 남은주

15년 동안 일본에 거주하면서 블로그를 통해 일본 가정식을

소개해온 저자가 요리 레시피 북을 출간했다.

일본 집밥에 필요한 기본 식재료와 소스 등

기본기도 제대로 알려준다. 든든한 한상은 물론

손님을 위한 특별한 요리 등등 초보자도

쉽게 만들 수 있도록 소개한다.

우사기의 일본 가정식 한 그릇 국내도서 저자 : 남은주 출판 : 위즈덤하우스 2018.02.12 상세보기

4.

오키나와 집밥

작가 : 하야카와 유키코

미술을 전공한 저자가 오키나와에 22년간 살면서

오키나와 가정요리를 삽화와 함께 정리했다.

두고두고 먹을 수 있는 밑반찬부터 한 접시에 

맛깔스럽게 담아 손님상에도 내놓을 수 있는 요리부터

오키나와만의 독특한 식재료도 소개한다.

직접 해 보고 직접 그려 생생하고 요리법을 

즐길 수 있도록 생생한 그림과 함께 자신의 경험을 공유한다.

국내에는 흔치 않은 오키나와 가정식을 즐겨보자.

오키나와 집밥 국내도서 저자 : 하야카와 유키코 / 강인역 출판 : 사계절 2018.04.20 상세보기

5.

손쉬운 일본 가정식

작가 : 다카키 하츠에

NHK 프로그램 《오늘의 초보 요리》의 핵심과 레시피를 

자세하게 담아낸 책이다. 가장 기초라고 할 수 있는

밥 짓는 법 등 큼지막한 사진을 보면서 차근히 따라 하면

어느덧 그럴듯한 가정식을 만들 수 있다.

중간중간 Q&A로 정리해놓아 초보자가 궁금해할

질문과 답변도 참고하면 좋다.

손쉬운 일본 가정식 국내도서 저자 : 다카키 하츠에 / 김영주역 출판 : 북스토리라이프 2017.12.01 상세보기

6.

고베 밥상

(맛있는 일본 가정 요리)

작가 : 성민자

소박한 재료와 간단한 조리법이 돋보인다.

고베에 살고 있는 인기 블로그 '반시'가 맛있고

쉬운 일본 요리 110가지를 소개한다. 

복잡한 조미료와 식자재를 사용하지 않은,

간단한 조리법으로 쉽게 즐길 수 있다.

밥과 반차를 기본으로 현지인들의 식습관 등

초보자도 쉽게 따라하며 즐길 수 있다.

고베 밥상 국내도서 저자 : 성민자 출판 : 동녘라이프 2011.03.21 상세보기